Auberge Navet
Menukaart
RESTAURANT/GEEN AFHAAL
Voorgerechten |
|
| Taartje van Noordzee garnalen, scharrelei en truffel | 17,50 |
| Gemarineerde zalm met koolrabi, wasabi mayonaise en groene kruiden dressing | 16,50 |
| Carpaccio van avocado met Bastiaanse blauwe, gepofte paprika en gember dressing | 13,50 |
| Rundercarpaccio met roquette, pesto en een crème van Parmezaansse kaas en truffel | 15,50 |
| Herten rosbief met beukenzwammetjes, rode biet en paddenstoelenmayonaise | 16,50 |
| Krachtige ossenstaartbouillon met groenten en kervel | 5,75 |
| Romige kreeftensoep met ravioli waarin gamba | 9,50 |
|
|
|
Hoofdgerechten |
|
| Catch of the day |
dagprijs |
| Zeetong (350 gram) klassiek gebakken in de roomboter met huisgemaakte frieten en salade | 39,50 |
| Kalfs ribeye met haricots verts, huisgemaakte frieten en bearnaisesaus | 29,50 |
| Ossenhaas en bitterbal van ossenstaart met spinazie, aardappelpuree en truffeltapenade | 34,50 |
| Hertenrugfilet en ragout van hert met cantharellen, knolselderij en vossenbessenjus | 28,50 |
| Risotto met knolselderij, kastanjes en gebakken paddenstoelen | 16,50 |
|
|
| Kaasplateau met druivencompote en walnoten | 15,50 |
| Crème brûlée met ananas, kokosschuim, chocolademousse en ananas sorbet ijs | 9,50 |
| gepocheerde appel met nougatineparfait, sabayon en druiven sorbet ijs | 9,50 |
| Grand dessert Navet | 15,00 |
|
|
|
|
|
|
SURPRISEMENU |
|
| 3 Gangen | 39,50 |
| 4 gangen | 47,50 |
|
5 Gangen |
55,00 |
LUNCHKAART
Tomatensoep met pestoroom 5,75 Salade met gegratineerde geitenkaas, paprika en courgette 13,50
|
|
|
|
|
